西班牙葡萄酒

西班牙是世界上歷史最悠久的釀酒國之一，以出產酒體飽滿、富果香且帶有細微黏土系土壤氣息的葡萄酒聞名。西班牙近年來猶如脫胎換骨一般在葡萄酒世界中脫穎而出，展現出前所未見的無窮潛力，葡萄種類和釀造方法的多樣性及多變性當數世界最，同時它也是個被明顯低估的產地。在葡萄酒的世界中，西班牙除了接連創造出歐洲最前衛的酒風，不斷地運用新的觀念以及新的釀酒技術，帶動傳統釀酒業的革新，也保留著只有時間才能釀成，最老氣過時，卻也最難得珍貴的時光滋味。

等級劃分

西班牙的葡萄酒有一套獨特且嚴格的等級劃分制度，根據不同的標準可以分為產區等級和陳年等級。

產區等級：

• DOCa (Denominación de Origen Calificada)：

這是西班牙葡萄酒的最高榮譽，只授予最頂級的產區，例如里奧哈（Rioja）和普里奧拉特（Priorat），代表該產區的葡萄酒具有卓越的品質和歷史地位。

• DO（Denominación de Origen）：

此等級次於DOCa，適用於來自特定產區並遵循嚴格生產標準的葡萄酒。

• VC (Vino de Calidad con Indicación Geográfica)：

這是一個過渡性等級，通常是那些有潛力升級為DO的產區所使用的。

• VdIT (Vino de la Tierra)：

此等級適用於具有一定地理標識但生產標準較低的葡萄酒。

• VDM (Vino de Mesa)：

此等級是西班牙葡萄酒中的最低級別，通常為簡單易飲的日常餐酒。

陳年等級：

• Joven：

不經過橡木桶陳年，通常在葡萄收成後一年內上市。

• Crianza：

至少陳年兩年，其中至少一年在橡木桶中。

• Reserva：

至少陳年三年，其中至少一年在橡木桶中，白酒或粉紅酒則需至少陳年兩年，其中六個月在橡木桶中。

• Gran Reserva：

最高等級的陳年葡萄酒，至少陳年五年，其中至少兩年在橡木桶中，白酒或粉紅酒則需至少陳年四年，其中六個月在橡木桶中。

產區介紹