白蘭地 (Brandy)

凡是以水果為原料製作的蒸餾酒都可稱為白蘭地(Brandy)，不過Brandy一詞目前用來統稱以葡萄為原料釀製，再經過蒸餾而成的酒廣義而言，但只要是以果酒為基底，加以蒸餾製成的酒都可以稱為白蘭地，不過在名稱前面加上相應的水果名稱，生產白蘭地一般選用酸度較高，品種香不太突出的白葡萄品種。

 等級分類
V.S. 或★★★ (英文：Very Special)：至少陳年2年
V.S.O.P. (英文：Very Superior Old Pale)：至少陳年4年
NAPOLEON:至少陳年六年
X.O.(英文：Extra Old)：至少陳年10年
X.X.O.(英文：Extra Extra Old)：至少陳年14年