義大利為最古老的葡萄酒產區,義大利葡萄酒以濃郁、樸質的風味聞名,這都歸功於其得天獨厚的地理環境,北方有阿爾卑斯山脈抵擋寒冷的北風,三面環海又提供了充足的水氣,海岸線長有助於調節氣候,以及適宜的丘陵地形,讓義大利半島幾乎全區都能生產葡萄,時至今日,義大利葡萄酒的產量與法國不相上下,是全球最大的葡萄酒生產國之一,同時也是葡萄品種最豐富的區域。
各種酒款千姿百態,葡萄酒迷可以在其中浸淫許久。每換一個產區,就有截然不同的風味,然而這個國家的葡萄酒很難用幾句話來簡單概括,不過總體來說,義大利紅葡萄酒通常都富含單寧和酸,具有較強的陳年潛力。這也是義大利酒最迷人的地方。
義大利葡萄酒的分級制度自1963年開始實施,分為四個等級,由低到高依次為:
這是最基本的等級,通常指一般餐酒,沒有特定的地理標示,適合日常飲用。
此等級要求葡萄必須來自特定的地區,但對葡萄品種和釀造方式的限制較少。IGT酒款通常品質不錯,價格合理,是日常享用的好選擇。
此等級要求葡萄酒必須來自特定的產區,並遵循嚴格的生產規範,包括葡萄品種、釀造方式和陳釀時間等。DOC酒款代表了產區的特色和品質。
這是最高等級,除了滿足DOC的所有要求外,還需通過更嚴格的品鑑和品質保證程序。DOCG酒款代表了義大利葡萄酒的最高品質和地區特色。
產區介紹