南非葡萄酒

南非有350年的釀酒歷史，在新舊世界中間具有獨特的地位，既有舊世界的風格，也帶著新世界的成熟果香。相比大多數舊世界葡萄酒產區，南非有更多的陽光，因此葡萄通常更加成熟，但是其葡萄酒傾向於含蓄及乾身，相較新世界明顯及成熟的果香特徵，它與舊世界的風格更為近似。

南非葡萄酒的特色是既富有舊世界葡萄酒的優雅和高貴，又帶有新世界葡萄酒的野性與果香，是新舊世界的揉和體，深受各國葡萄酒愛好者的歡迎。如今，越來越多的人到南非旅遊並非單為購買鑽石，葡萄酒已經成為遊客的心頭所愛了。

等級劃分

南非的葡萄酒等級劃分系統稱為“Wine of Origins”（簡稱WO），自1973年起實施。此系統借鑒了法國AOC制度，旨在標示葡萄酒的產地與品質。WO系統將南非葡萄酒產區劃分為以下四個層級：

• 地理大區（Geographical Unit）：

這是最大的劃分單位，包括廣泛的地區，如開普敦地區（Cape Town Region）。

• 地域大區（Geographic Region）：

這些是地理大區下的子區域，例如Overberg。

• 區域（District）：

這些是地域大區的進一步劃分，如Stellenbosch和Paarl。

• 子產區（Ward）：

這是最精細的劃分，指具體的葡萄園或小區域，如Constantia和Elgin。

產區介紹