混釀型香檳 (Varietal Blend)

 

絕大多數的香檳都是採用夏多內(Chardonnay)、皮諾莫尼耶(Pinot Meunier)以及黑皮諾(Pinot Noir)等不同品種的葡萄混釀而成。夏多內幫助香檳具有清脆的酸度,展現清新優雅且細緻的調性;皮諾莫尼耶帶出厚實的酒體、果實風味與花香;至於黑皮諾則帶來優雅的紅色漿果香氣與滋味,同時強化酒體與結構。

 


 

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