愛爾蘭 (Irish)

 

愛爾蘭威士忌的特點在於它清爽的風味。相較於蘇格蘭,愛爾蘭雖然也盛產泥煤,在威士忌製程中卻很少使用。這使它的酒體柔順輕盈,少了些煙燻味,卻有較多的果香。此外愛爾蘭威士忌的另一大特點—壺型蒸餾,是將發麥大麥與未發麥大麥混和釀造,再利用壺型蒸餾器三次蒸餾,如此能讓威士忌飽含更多不同風味,酒體也更加柔順。

 


 

                    

 


 

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