憨啤酒 X 酉鬼啤酒！聯手推出「酉鬼自釀 KIT－戀夏 365 日 Saison 組」 讓你在家成為一日釀酒師

最潮宅玩具！憨啤酒與酉鬼啤酒聯手推出「酉鬼自釀 KIT－戀夏 365 日 Saison 組」

你家就是”酉鬼啤酒廠”，完美重現國際大賽得獎啤酒

想喝最新鮮的精釀啤酒嗎？試試在家自己動手釀吧！自釀啤酒文化在歐美已有百年歷史，許多知名釀酒師都是在家完成人生第一瓶啤酒，甚至有多任美國總統是釀造好手！精釀推手「憨啤酒」與精釀酒廠「酉鬼啤酒」聯手推出夏日最強玩具「酉鬼自釀 KIT－戀夏365 日 Saison 組」，由酉鬼釀酒師將曾獲國際大賽銀牌的超人氣酒款「戀夏365 日 Saison」釀造酒譜調整為 2 公升自釀比例，再由憨啤酒設計出簡單明瞭的製作流程，讓所有人都可以輕鬆實現在家釀啤酒的願望。無須任何釀造經驗，只要跟著盒中講義操作，人生第一瓶自釀啤酒手到擒來，在家完美重現酉鬼經典酒款！

「憨啤酒」從 2015 年開始推廣自釀啤酒，總是把「只要會煮水，就會釀啤酒」掛在嘴邊，希望能讓更多臺灣人體驗啤酒釀造的樂趣。此次與「酉鬼啤酒」的合作更是臺灣精釀酒廠首次將啤酒產品自釀化，讓你自行釀造出曾在酒吧或餐廳喝到過的美味啤酒，對啤酒愛好者而言，絕對是全新體驗！

「戀夏 365 日 Saison」是一款源自農家小規模自釀工藝的傳統比利時農夫愛爾啤酒，通常在冬天農閒時釀造、春夏工作之餘享用。但在四季如夏的台灣，不如就直接開喝吧！配方使用紐西蘭酒花 Pacific Jade 帶出飽滿的漬鳳梨和熱帶果香，果酯香氣透出桂花芬芳；柔順口感來自台灣小麥及燕麥，展現適合夏天的輕盈酒體與香醇細緻的氣泡口感。Saison 酵母的高溫發酵條件非常適合臺灣氣候，可說是為身在臺灣的釀酒人量身打造；強烈沙口感及略帶野性的香料韻味使夏日艷陽不再灼熱，乾爽收尾讓你戀上夏日一整年。

「酉鬼自釀 KIT－戀夏 365 日 Saison 組」將於 9/22 起在憨啤酒官方臉書和酉鬼啤酒官方網站進行販售，眾多合作通路也能購買到。早釀造、早享受，一起成為自己的首席釀酒師！

｜極限量聯名，欲購從速｜

酉鬼自釀 KIT－戀夏 365 日 Saison 組
建議售價：2,200元 / 組

產地：台灣
種類：季節啤酒
酒精濃度：5.5%
容量：2000ml (約6瓶330ml)
酒廠：Ugly Half

器材設備
三公升發酵瓶(玻璃提把)
實際釀造兩公升啤酒，剩餘一公升空間讓發酵有起泡空間，兩公升規格最適合首次自釀公升數，並不會因操作公升數太多導致作業困擾；透明玻璃讓您可以觀察釀製的過程，也可以讓家中小孩一起參與釀造過程，實打實的科學來自生活！
三件式單向透氣閥 及 矽膠塞
酒精是需要靠酵母菌無氧發酵產生，三件式單向透氣閥讓發酵瓶氣體向外排出，而外部空氣及雜菌進不來；也不會因密閉發酵導致壓力過大造成釀造危險，釀造必備利器！
棉製濾袋
第一組濾袋，使麥汁熬煮過程藉由將麥芽倒進濾袋中下鍋操作，省去將麥渣過濾掉的繁瑣步驟；第二組濾袋，有助在發酵前先去除多餘雜質，讓你的啤酒更加清澈。
溫度計
釀造就是一門溫度的技藝，每個階段有良好的溫度掌控，釀造出的啤酒味道必定不會讓你失望。

原物料
混合配方麥芽(已輾麥)
數種麥芽混合調配，柔順口感來自台灣小麥及燕麥，展現適合夏天的輕盈酒體與香醇細緻的氣泡口感；此配方也是酉鬼啤酒2020年獲得ABC銀牌的配方麥芽。
啤酒花(香花)
品種 : Loral
又被稱做「超貴族系酒花」 ，迷人的花香中又帶有柑橘、胡椒和些許深色果棗的香味，優雅但又不失特色。
啤酒花(苦花)
品種 : Pacific Jade
使用紐西蘭啤酒花，除了帶出啤酒花的苦韻，更特別的是其內斂的柑橘調性和香料感的香氣表現。
啤酒酵母菌
種株 : Saison
夏天最適合做為啤酒發酵的酵母菌種類，可以在高溫條件下將啤酒發酵完全，帶出野性及各式香料的味道。

其他
實作講義
啤酒釀造並不困難，我們將最困難流程寫成最容易步驟，只要按照講義上步驟，就可以輕易完成你自己的啤酒。
器材小卡
上面說明你所需要準備的家中器具，及套組中包含的所有項目；背面為酉鬼戀夏365日Saison酒款的敘述，可以更加瞭解你手上正在釀造的是什麼啤酒，希望你可以跟我們一樣喜愛釀造。

器材皆可重複使用，未來若持續釀造，只須購買原物料。

操作說明
「產品體驗總時程：三週」
製備期 (4小時) : 將原物料製備成麥汁做發酵前準備。
三大步驟’醣化’煮沸’冷卻’，將麥芽熬煮成麥汁後用啤酒花調味，最後冷卻完將餐點準備給酵母菌用餐，產生你最需要的酒精。
發酵期 (2週): 靜靜等待，麥汁將發酵成啤酒。
這個過程你甚麼事都不用做，鞭策酵母菌工作，看酵母菌發泡表演，自然而然產生酒精。
裝瓶期 (30分鐘) : 將啤酒進行裝瓶且熟成1週即可享用。
將發酵好的啤酒，分裝進瓶子中，補些許糖讓酵母產生氣泡感，熟成1週後就可以放進冰箱開喝。