把「酒廠」搬回家！臺虎精釀x憨啤酒聯手推出「臺虎自釀KIT  酒花飛高高組」在家釀出最強IPA啤酒

完美復刻”酒花飛高高”，爆炸酒花香塞滿口中

一間傳奇酒廠也是從第一罐啤酒開始，「酒花飛高高 Hop Lanterns」就是臺虎精釀的第一款罐裝酒，為的就是滿足啤酒狂熱者的渴望，2017年做為臺虎年度計畫，每個月限定款推出就會被秒殺，但這次不會讓你撲空，更讓你永遠喝不完，跟我們一起釀造出臺虎傳奇酒款，且這次不在酒廠釀造而是在你家！

「臺虎自釀KIT  酒花飛高高組」滿足想再次喝到系列酒款的虎迷們，一窺酒花飛高高神秘的釀造過程，超量Citra啤酒花分三次進行投放，就是要給你滿滿的葡萄柚、柑橘及萊姆氣味！不用擔心沒有釀造經驗，「憨啤酒」將過程一步一步簡單化，任何人只要會煮水，就會釀啤酒，從現在起你就是臺虎釀酒師，隨時隨地都可以釀造出心目中最愛的那款臺虎酒款。

「臺虎自釀KIT  酒花飛高高組」是憨啤酒推出的第三款自釀系列組合，酒花飛高高系列是臺虎精釀IPA類型的指標，也在臺灣精釀發展上佔有舉足輕重的地位，強調不同啤酒花特性，牢牢抓住酒花狂熱者的心。

「憨啤酒」自釀IPA組合以「臺虎精釀」做為代表，希望改變臺灣精釀和自釀的舊有氛圍，讓許多沒釀造經驗的人，甚至沒有喝過精釀啤酒的人，可以嘗試釀造人生中第一瓶酒，藉由自釀來認識精釀文化，吸引更多人喜歡上啤酒。對於完全沒釀造經驗的人，憨啤酒都將釀造步驟簡易化，只要跟著步驟就可以第一次釀造上手，甚至有一句話說「只要會煮水，就會釀啤酒。」，準備好下次聚會或野餐，拿出你自己釀的酒花飛高高了嗎！？

「臺虎自釀KIT  酒花飛高高組」於憨啤酒臉書 和 臺虎官方網站及門市進行販售，也可至合作通路購買iCheers、Pinkoi、啤咖酒、潮玩啤、霧樂家釀、上層發酵、小泉酒屋等，詳情可至憨啤酒臉書瞭解。

內容包含你第一次釀造需要的原物料與器材，再用家中鍋具就可以完成啤酒釀造。

產地：台灣
種類：帝國IPA
酒精濃度：9.0%
容量：2000ml(約5-6瓶330ml啤酒)
酒廠：Taihu Brewing

器材設備  
三公升發酵瓶(玻璃提把)
實際釀造兩公升啤酒，剩餘一公升空間讓發酵有起泡空間，兩公升規格最適合首次自釀公升數，並不會因操作公升數太多導致作業困擾；透明玻璃讓您可以觀察釀製的過程，也可以讓家中小孩一起參與釀造過程，實打實的科學來自生活！ 
三件式單向透氣閥 及 矽膠塞
酒精是需要靠酵母菌無氧發酵產生，三件式單向透氣閥讓發酵瓶氣體向外排出，而外部空氣及雜菌進不來；也不會因密閉發酵導致壓力過大造成釀造危險，釀造必備利器！
棉製濾袋
第一組濾袋，使麥汁熬煮過程藉由將麥芽倒進濾袋中下鍋操作，省去將麥渣過濾掉的繁瑣步驟；第二組濾袋，有助在發酵前先去除多餘雜質，讓你的啤酒更加清澈。
溫度計
釀造是一門溫度的技藝，每個階段有良好的溫度掌控，釀造出的啤酒味道必定不會讓你失望。

原物料 
混合配方麥芽(已輾麥)
種類 : Base Malt、Carapils、Wheat Malt、Oat Flakes
數種麥芽混合調配，藉由不同麥芽使啤酒成品多層次風味，且加有小麥和燕麥使酒體更為飽滿，些許麥芽甜味平衡了啤酒花的苦味，讓酒花表現因比較而更顯特色。
啤酒花(苦花)
品種 : Citra
經典美式酒花Citra因為高含量的α酸非常適合做為啤酒苦味的來源，啤酒就是需要有苦味的搭配，少了點苦就只是平凡無奇的人生，「喝的苦中苦」。
啤酒花(香花)
品種 : Citra
沒想到苦味是我，香花也是我，Citra不只帶有高苦味特性，它的香氣更是釀酒師愛用的原因，強烈葡萄柚、柑橘和萊姆香氣，還沒入口前，就已經被熱帶水果香氣迷倒，「芳為DIPA」。
啤酒花(乾投)
品種 : Citra
單一酒花的IPA就是每個環節都用同一種啤酒花，我們在發酵最後尾聲再次大量投入Citra酒花，既然你都決定要釀IPA，我們一定給你滿滿的酒花，「一起讓酒花飛高高」。
啤酒酵母菌
嚴格來說，我們都只是酵母菌的廚師，為的就是做好營養滿滿的麥汁，讓酵母菌可以飽餐一頓，我們再吃它產生的酒精和二氧化碳罷了。
白砂糖
啤酒在發酵瓶發酵時，其實是沒有碳酸氣泡的，我們會在最後給酵母一點甜頭吃，再把它關進密閉的瓶裝容器，它在裡面會氣噗噗的產二氧化碳氣體，讓我們的啤酒有氣泡沙口感。

其他
實作講義
啤酒釀造並不困難，我們將最困難流程寫成最容易步驟，只要按照講義上步驟，就可以輕易完成你自己的酒花飛高高。
器材小卡
上面說明你所需要準備的家中器具，及套組中包含的所有項目；背面為臺虎酒花飛高高的敘述，可以更加瞭解你手上正在釀造的是什麼啤酒，希望你可以跟我們一樣喜愛釀造。

器材皆可重複使用，未來若持續釀造，只須購買原物料。

操作說明 
「產品體驗總時程 三週」
製備期 (4小時) : 將原物料製備成麥汁做發酵前準備。
三大步驟’醣化’煮沸’冷卻’，將麥芽熬煮成麥汁後用啤酒花調味，最後冷卻完將餐點準備給酵母菌用餐，產生你最需要的酒精。
發酵期 (2週): 靜靜等待，麥汁將發酵成啤酒。
這個過程你甚麼事都不用做，鞭策酵母菌工作，看酵母菌發泡表演，自然而然產生酒精。
裝瓶期 (30分鐘) : 將啤酒進行裝瓶且熟成1週即可享用。
將發酵好的啤酒，分裝進瓶中，補些許糖讓酵母產生氣泡感，熟成1週後就可放進冰箱開喝。