愛丁堡-包洛奇爵士德式淡啤酒 Edinburgh Paolozzi Helles Lager
UK’s Best Munich Style Lager 5 years running
(World Beer Awards 2016, 2017 , 2018 , 2019 & 2020)
這款慕尼黑式拉格以100%大麥，極度純淨的硬水 (munichised’ water) 並在發酵後低溫存放5-6周製成在風味上有著完美苦甜平衡，視覺上氣泡華麗的呈現此款啤酒不經巴氏殺菌，所以它不但新鮮，還保持其自然豐富的風味。

愛丁堡-核子反應爐地中海愛爾(Edinburgh Z.E.E.P Mediterranean Pale Ale)
Z.E.E.P：Zero Energy Experimental pile 零能量實驗椿。一款輕鬆易飲但非常獨特的淡啤酒。柑橘皮和迷迭香襯托著啤酒花的風味帶來明顯的地中海氣息。EduardoPaolozzi在1969年至1970年之間創作了Z.E.E.P以核反應爐命名，影響不是毀滅性的。但我們的Z.E.E.P.在輕鬆易飲的背後，卻有著如同一計悶拳般的力道。

愛丁堡-無題IPA(Edinburgh Untitled IPA)
來自於舊世界的新式酒花(斯洛維尼亞的Styrian Wolf和德國Mandarina Bavaria)在飽滿的麥芽風味上增添了優雅的柑橘和黑醋栗酸甜風味以及些許酸澀刺激。 令人愉悅且易飲。酒標上的畫作來自Eduardo Paolozzi的“無題” 就像我們的IPA一樣，不需要專業就可以享受它 – 這是即時的、豐富多彩的樂趣。

愛丁堡-未來主義:棕色啤酒(Edinburgh Futurism Modern Brown)
World’s Best American Brown Ale 2 years running(World Beer Awards 2017 & 2018)
甜美的英式大麥烈酒曾被眾多美國精釀酒廠復刻，並配以新世界啤酒花以增加更多苦味。而我們採用了美式大麥烈酒的風格，加入了愛丁堡酵母，為這款富含麥芽香氣及酒花清新的棕色啤酒提供了絲綢般的柔順感。大口暢飲不僅美味，還和巧克力完美搭配。標籤的插圖摘自1964年Eduardo Paolozzi的“ Lenabo的未來主義”。

愛丁堡-柔和爵士:櫻桃季節啤酒(Edinburgh Slow Jazz Cherry Saison)
此款酒是真正可以讓味蕾興奮的一支佳釀。我們以整顆櫻桃加強了比利時農舍釀酒的風格，在溫潤及微重的酒體中增添了酸和甜的風味。與貝類，醃製肉或烤白肉(如五花肉)食物非常的搭。 櫻桃增加了水果香氣，而酒裡的酸感則減少油膩感及軟化了鹹味。

愛丁堡-月亮海煙燻小麥啤酒(Edinburgh Moonstrips Smoky Wheat)
World’s Best Smoked Beer (World Beer Awards 2018)
典型的德國風格的小麥啤酒，在迷濛的金橙酒色中，散發明顯的小麥及香蕉香氣，隨之而來的則是深沉明顯的煙燻味，讓人聯想到艾雷島威士忌。口感crisp & creamy，可與海鮮和開胃菜搭配，命名來自Eduardo Paolozzi 1967年的絲網印 刷作品集“ Moonstrips Empire News”而啤酒的配方靈感來自David Bowie的“Starman” 呼應我們對宇宙的迷戀。

產地：英國
種類：Lager / Pale Ale / IPA / Brown Ale / Saison / Wheat
酒精濃度：5.2% / 3.5% / 5.5% / 6.0% / 6.5% / 5.0%
容量：330ml
酒廠：Edinburgh