歐洲經典傳統＋台式水果風味

主要原料：八角、丁香、肉桂、桂皮、肉豆蔻、白豆蔻、草果、糖包、水果片：水梨+紅檸檬(較高級檸檬較多柑橘香氣)+草莓
保存方式：保存期限180天，建議放置冷凍可降低香氣散失。

煮熱紅酒作法：
自備一瓶紅酒(750ml)、香料包、水果或果汁適量

紅檸檬做法較為特殊，其不參與煮熱與浸泡過程，在飲用前三分鐘加入即可。
＊喜歡水果香氣重一點的朋友可以加入約200ml的蘋果汁！喝起來更香甜！

Step1   將紅酒倒入鍋中，取適量水果或果汁置入鍋中
Step2  將糖包、香料倒入紅酒中
Step3  開小火煮 10 分鐘後關火，保持溫度不要沸騰
Step4  蓋上鍋蓋浸泡十分鐘，將香料過濾即可享用

＊加熱溫度務必不要沸騰，以免影響飲用風味。

＊喜歡「香料香氣重一點」可以浸泡久一點。
＊喜歡「甜一點」可以加入蜂蜜或糖。
＊請於一週內享用完畢，可放置冷藏保存，想喝再加熱即可。

熱紅酒的起源

「熱紅酒」英文稱作「Mulled Wine」、在德國這樣的飲料稱為「Glühwein」意思是「冒煙的葡萄酒」、北歐國家則稱為「Glögg」，因為最常見的原料是使用紅葡萄酒，所以中文普遍習慣叫作「熱紅酒」，但實際上它應該是「香料酒」，換言之不一定只能使用紅葡萄酒，也用人會使用白葡萄酒、白蘭地、威士忌、蘭姆酒等，並與各式香料和糖一起熬煮之後的熱飲酒精飲料。熱紅酒的歷史可以追溯到西元1500年前，西元二世紀的羅馬，當時歐洲僧院的僧侶會使用肉桂、肉豆蔻、柑橘皮等香料來調酒，用來暖和身體，後來羅馬人征服了歐洲大部分地區，也讓熱紅酒透過貿易感染了世界各地。隨著整個中世紀的流行，歐洲人將加熱的紅酒與各式香料混合，相信可以促進健康並避免疾病。他們還會搭配一些草藥和花朵作為天然甜味劑，形成甜甜的口感。熱紅酒在文化演進下一直在變化，流傳下來的經典就各有不同特色，也促成不同國家使用不同的酒類熬煮。而不管是那個國家，基本必備的就是香料。

產地：台灣
種類：紅酒香料包
容量：80g
廠商：上層發酵