薩爾（Saar）

薩爾（Saar）是德國摩澤爾（Mosel）葡萄酒產區的西部延伸，以其獨特的氣候和風土條件著稱。該地區以出產優質雷司令（Riesling）葡萄酒而聞名，主要特點如下：

• 地理與氣候：

薩爾位於德國西部，氣候寒冷且多風，這樣的環境促使葡萄成熟得較慢，從而增強了葡萄酒的風味層次和複雜性。

• 土壤：

​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​薩爾的土壤主要由石灰岩和頁岩組成，這些土壤富含礦物質，對提升葡萄酒的風味和結構起到了重要作用。

• 著名酒莊：

​​​​​​​該地區擁有一些著名的酒莊，如Egon Müller酒莊，其沙茲赫夫堡園（Scharzhofberg）是享譽全球的頂級葡萄園之一。這些酒莊秉持傳統釀造方法，致力於生產高品質的雷司令。

• 風格特色：

​​​​​​​​​​​​​​薩爾的雷司令葡萄酒擁有鮮明的酸度，風味清新，經常展現出明顯的果香和花香，並具有豐富的礦物質感。