美式大麥酒 (American Barley Wine)

美式大麥酒如同其他英國啤酒的美式精釀版本，此類型也是以使用啤酒花 (尤其是展現出所有美系品種松針、柑桔特質的酒款) 的熱情區分，英國的美式大麥酒在美國人眼中酒精濃度低得嚇人，但美國當地版本在酒精方面很具攻擊性。也稱作美式版本的英式烈性艾爾。酒花的特徵很明顯，但是還是要保持相對的平衡感，收口的時候會有強烈的酒精味道和酒花的苦味。

香氣上酒花香氣中等到濃郁，表現出柑橘香，水果香，樹脂香等美式或新世界酒花特徵，濃郁的麥香，帶著甜香、焦糖香、麵包香，或者就是簡單乾淨的香氣，淡淡的到適中的水果酯香和酒精氣味，但是香氣的濃郁程度會隨著陳放而逐漸淡弱，陳放之後酒花香氣會接近麥香，酒精味和酯香會比酒花香和麥香淡得多。外觀呈現淡琥珀色到紅銅色，有的酒款可能會呈現淺棕色，在光下會出現紅寶石色，泡沫中等偏低到豐富，乳白色到淺棕褐色，在低溫的時候可能會出現冷卻引起的渾濁，但是當溫度升高的時候酒體會非常清亮，當透過厚玻璃杯觀察的時候，顏色會有很好的深度，由於酒精度偏高而且粘度比較大，當晃動酒杯的時候杯壁上會有花邊。

和英式大麥酒相比，美式版本的大麥酒偏重於酒花的苦味，味道和香氣，一般都會突出美式酒花的特徵。一般來說會比深色英式大麥酒顏色要淺，但是比金色英式大麥酒要深。和雙料 IPA 相比，酒花的使用沒有那麼極端，麥香更重，酒體也更飽滿複雜。美式大麥酒的甜度一般比雙料 IPA 要高，這會影響總體的適飲性。