咖啡斯陶特  (Coffee Stout)

英國人Daniel Wheeler在1818年發明了滾筒式的麥芽烘焙裝置，使用重烘焙麥芽本身就帶有的炭焙香氣與苦感，這款黑色愛爾本身就帶有咖啡的感覺。釀酒師們為了要加強這種感覺，常利用啤酒花加強苦味，而這不僅加長了尾韻的重焙苦感，啤酒中殘存的焦糖微甜也被啤酒花的苦壓得更低。許多酒廠也會在釀製時直接加入咖啡豆或Espresso去讓整體的咖啡感更加濃郁。