超弩級啤酒 (Hyper- Beers)

超弩級啤酒風潮始於1994年前後的美國東岸，啤酒酵母通常會在酒精濃度超過10%後，就提不起勁發酵，所以需要能適應高酒精濃度的特殊酵母，在初期發酵後與糖一同小心投入，一次一點逐漸增加酒精濃度，這些酒款也常使用木桶陳放，風味則與烈酒和利口酒有許多共同點。

口味厚重、甜美、綿密，具有水果乾、香料與酒精感；在酒色較深的酒款中會有烘烤麥芽性格；啤酒花風味不一定厚重，帶有木桶的香草和椰子特徵；有許多酯類果香，酒精感。