這是一款帶有鄉村風格的小麥啤酒 (Witbier),其獨特的釀造工藝賦予了它更豐富的層次與深度。在橡木桶中進行發酵,並選用 Bootleg Biology 酒廠的”Saison Parfait” 酵母菌株,經過 3-4 個月的桶中熟成後,再以本地柳橙花蜜進行為期 6 週的罐中自然發酵。此工序雖未額外投入複合菌種,但來自橡木桶與酵母的交互作用,仍為酒體帶來了些許 Brett 酵母 (Brettanomyces) 的鄉野氣息與微量酸度。風味上,其香氣以芫荽籽的大地與花香調性為主;口感則極為易飲,新鮮橙皮的柑橘風味精巧地與酵母產生的果酯香氣完美協調,使其風格獨樹一幟。

產地：美國
種類：Wheat Ale
酒精濃度：5.8%
容量：473ml
酒廠：Cellador Ales