這支酒可說是 Cascade 大對決，使用大量美國 Cascade、紐西蘭 Freestyle NZ Cascade，並加入有「超級 Cascade」之稱的 Centennial。如果第一口讓你想起 Y2K 年代經典 West Coast IPA 的爽脆與懷舊，那第二口，就是現代酒花的全面接管。 再補上 Citra，以及紐西蘭雙 R 勁旅 Rakau、Riwaka，入口綻放百香果、芒果、水蜜桃、木瓜、加州李、金桔、葡萄柚等層層果香，酒體乾淨俐落，尾韻甘甜又乾爽。製程上更特別師法美國俄勒岡州波特蘭知名酒廠的工藝，在乾投時運用「崩崩流」萃取啤酒花精油，讓香氣更加立體飽滿。 Style｜TDH Semi-Modern West Coast Pale Ale Triple Dry-Hopping（三次乾投） 乾投總是不手軟 比愛河喝起來還要甘甘與乾乾

產地：台灣
種類：Pale Ale
酒精濃度：5.6%
容量：500ml
酒廠：蔡氏釀酒