釀造啤酒類型 : American Pale Ale (美式淡色愛爾)
單組公升數 : 2公升 (約6瓶330ml啤酒)

組合內含物：
3 公升發酵瓶 1 個
橡皮塞 1 個 
三件式單向透氣閥 1 個 
棉製濾袋 2 個 
溫度計 1 支 
原物料-混合配方麥芽 1 包 
原物料 
啤酒酵母菌、啤酒花(香花)、啤酒花(苦花) 1 包

操作說明
「產品體驗總時程 三週」
製備期(4小時) : 將原物料製備成麥汁做發酵前準備。
三大步驟’醣化’煮沸’冷卻’，將麥芽熬煮成麥汁後用啤酒花調味，最後冷卻完將餐點準備給酵母菌用餐，產生你最需要的酒精。

發酵期 (2週): 靜靜等待，麥汁將發酵成啤酒。
這個過程你甚麼事都不用做，鞭策酵母菌工作，看酵母菌發泡表演，自然而然產生酒精。

裝瓶期(20分鐘) : 將啤酒進行裝瓶且熟成1週即可享用。
將發酵好的啤酒，分裝進瓶子中，補些許糖讓酵母產生氣泡感，熟成1週後就可以放進冰箱開喝。

器材 :
三公升發酵瓶(玻璃提把)
實際釀造兩公升啤酒，剩餘一公升空間讓發酵有起泡空間，兩公升規格最適合首次自釀公升數，並不會因操作公升數太多導致作業困擾；透明玻璃讓您可以觀察釀製的過程，也可以讓家中小孩一起參與釀造過程，實打實的科學來自生活！ 

三件式單向透氣閥 及 橡皮塞
酒精是需要靠酵母菌無氧發酵產生，三件式單向透氣閥讓發酵瓶氣體向外排出，而外部空氣及雜菌進不來；也不會因密閉發酵導致壓力過大造成釀造危險，釀造必備利器！

棉製濾袋
第一組濾袋，使麥汁熬煮過程藉由將麥芽倒進濾袋中下鍋操作，省去將麥渣過濾掉的繁瑣步驟；第二組濾袋，有助在發酵前先去除多餘雜質，讓你的啤酒更加清澈。

溫度計
釀造就是一門溫度的技藝，每個階段有良好的溫度掌控，釀造出的啤酒味道必定不會讓你失望。

原物料 :
混合配方麥芽(已輾麥)
數種麥芽混合調配，酒體帶出烤吐司邊香氣及滑順口感；此配方也是憨啤酒夥伴們第一次釀造的配方麥芽。

啤酒花(香花)
使用美式啤酒花，帶出強烈熱帶水果香氣，每個人感受不同，也許是 : 荔枝、百香果、柑橘、葡萄柚等，你聞聞看吧。

啤酒花(苦花)
使用英式啤酒花，溫順平滑如貴族般，所以又稱為貴族酒花，讓啤酒帶出些微苦醞平衡啤酒的甜味。

啤酒酵母菌
選擇酵母菌株適合釀造APA這種類型啤酒，使酒體清爽凸顯啤酒花帶出的水果香氣，你只需要準備好麥汁，酵母就會努力工作。

其他 :
憨啤酒 操作講義
集大成之作，自釀實作課程七年教學累積，將最困難寫成最容易步驟，只要按照講義上步驟，就可以輕易完成你自己的啤酒。

器材小卡
上面說明你所需要準備的家中器具，及套組中包含的所有項目；背面還有憨啤酒的故事，希望你可以跟我們一樣喜愛釀造。

器材皆可重複使用，未來若持續釀造，只須購買原物料。

喝一手自己釀的酒～像極了愛情，無價。