小麥啤酒是埔樂常態款裡面相當受到歡迎的一款啤酒，小麥所能帶來的果香味與混濁感，是其他大麥啤酒所無法呈現出來的是每間酒廠的必備酒款。而我們釀的小麥啤酒是屬於比利時小麥啤酒，其大眾接受度較高，適合怕喝苦的朋友喝。著名可以比較的酒款是比利時豪格登(Hoegaarden)啤酒廠的白小麥啤酒，這類型啤酒曾在1955年時曾一度絕跡，後來在比利時豪格登(Hoegaarden)酒廠的創辦人Pierre Celis於1966年成立酒廠後才得以復甦，其特色是會在製程中加入香菜子與橘皮。雖說小麥啤酒因為小麥蛋白質含量高的關係，造成啤酒倒出來是混濁，看起來不是哪麼討喜，但若小麥啤酒過濾後，雖然會變得清澈明亮，也會造成小麥啤酒充滿脂香的酵母及各種風味的流失反而味道會變得過於清淡。久而久之，您會發現白小麥啤酒，沒有滿滿的混濁感反而覺得喝起來味道會不夠濃厚呢！相信我們，小麥啤酒的接受程度可說是意外出奇的高，啤酒花的苦味在這類型的啤酒不會太明顯，所以即使是原本喝不習慣啤酒的朋友，也能夠輕鬆的品嘗這款小麥啤酒。

啤酒風味：麥味

產地：台灣
種類：Witbier比利時白啤
酒精濃度：5.8%
容量：330ml
酒廠：埔樂鮮啤