香檳區（Champagne）

香檳區（Champagne）是位於法國東北部的一個著名葡萄酒產區，專門生產世界上獨一無二的香檳酒（Champagne）。根據歐盟法律，只有在這個地區生產的氣泡酒才能被稱為香檳酒。

• 地理位置與特徵：

香檳區距離巴黎東北約145公里，是法國最北端的葡萄酒產區，這裡的土壤以石灰質為主，非常適合種植葡萄。

• 主要葡萄品種：

香檳酒的釀造主要使用三種葡萄：霞多麗（Chardonnay）、黑皮諾（Pinot Noir）和莫尼耶皮諾（Pinot Meunier）。這三種葡萄賦予了香檳酒不同的風味和結構。

• 釀造工藝：

香檳酒採用傳統的瓶內二次發酵工藝，這種工藝使香檳酒具有細緻的氣泡和豐富的風味層次。釀造過程中，需要嚴格遵守一系列規範和標準。

• 法定標準：

​​​​​​​要成為香檳酒，必須滿足三個條件：一是原產自香檳區，二是使用指定的葡萄品種，三是按照傳統方法釀造。

• 文化與歷史：

​​​​​​​香檳酒不僅是慶祝活動中的象徵飲品，也是法國文化遺產的重要組成部分。香檳區擁有悠久的釀酒歷史，其酒莊在全球範圍內享有盛譽。