酷艾拉 (Caol Ila)

艾雷島威士忌的中度泥煤風味與約翰走路調和威士忌的煙燻來源。

Caol Ila（酷艾拉）在蓋爾語中意為「艾雷海峽」，位於艾雷島上的Port Askaig港口附近，面對著艾雷海峽。1972年至1974年間，酷艾拉經歷了全面整修，老舊廠房被現代化的設施取代，蒸餾室寬敞且明亮，透過大片玻璃窗可以遠眺吉拉島的美麗雙峰景色。此後，蒸餾器增加至三對，成為艾雷島上產量最大的酒廠。

由於腹地狹小，酷艾拉無法在酒廠內建造足夠的倉庫來容納提升的產能，新蒸餾的威士忌需運往蘇格蘭本島史特靈市郊的Alloa鎮，進行入桶、熟成和調和。作為帝亞吉歐旗下的重要麥芽威士忌酒廠，酷艾拉為約翰走路調和威士忌提供了關鍵的基酒，這也使得酷艾拉能夠持續運營。

直到2002年，帝亞吉歐才開始釋出酷艾拉的原廠裝瓶，迅速受到消費者喜愛，市場能見度也隨之提升。酷艾拉的水源來自後方的南班湖（Loch Nam Ban），這裡的湖水純淨，富含礦物質和泥煤味。

雖然酷艾拉使用了與拉加維林酒廠相同的30-35ppm泥煤麥芽，但其泥煤風味卻相對較淡。這是由於發酵時間較長、蒸餾器尺寸較大、以及不同的酒心切取點等因素所致。酷艾拉威士忌帶有青草味和煙燻培根的中度泥煤風味。