費特凱恩 (Fettercairn)

以獨角獸為標誌，象徵獨特風味的單一麥芽威士忌，擁有獨特的水冷裝置，是值得深入品味的珍品。

費特肯這個名稱源自蓋爾語的Fothair和皮克特語的Carden，意指「灌木叢山坡」。酒廠由當地地主Alexander Ramsay爵士於1824年創立，但在1830年將其轉售給了John Gladstone爵士（英國四任首相William Ewart Gladstone的父親）。19世紀時，費特肯一直由貴族管理，作為他們個人資產的一部分。進入20世紀後，酒廠的所有權多次易手，最終於1973年被懷特馬凱公司收購，穩定經營至今。

費特肯酒廠設有開放式的鑄鐵糖化槽、8座木製發酵槽、2對蒸餾器及14座鋪地式酒窖。全開產能可達每年320萬公升，每週處理24個批次的麥汁，年產量為220萬公升。酒廠亦生產含有55 ppm重泥煤的威士忌，並在1950年代中期於再餾器的頸部安裝灑水器，以增加酒精蒸氣的回流，使新酒更加輕盈，這是其獨特的設計。

在1995至2009年期間，費特肯使用不鏽鋼冷凝器，使新酒帶有硫磺和燒焦的風味。首席調酒師Richard Paterson遂使用全新美國橡木桶進行熟成，增添額外甜味以平衡整體風味。

費特肯主要使用波本桶進行熟成，大部分原酒用於調和威士忌，同時也推出以獨角獸標誌的單一麥芽威士忌。2018年，懷特馬凱公司重新推出費特肯，推出一系列12至50年的單一麥芽威士忌，向世人展現其潛力。