蒸餾啤酒  (Bierbrand)

蒸餾啤酒（Bierbrand）原文直接翻譯為「啤酒白蘭地」，也稱 Eau de vie de bière，啤酒的生命之水，是一種僅通過在常壓下直接蒸餾體積酒精度為86%以下的鮮啤酒生產的烈性酒，這種餾出物具有源自啤酒的感官特性。根據歐盟2008年的法規，蒸餾啤酒的酒精濃度必須在38％~85％之間，也會經過一定時間的木桶陳放，成品不允許添加調色用焦糖之外的任何原料。啤酒釀酒廠一般不會直接生產蒸餾啤酒，而是習慣送至專門的蒸餾廠製作以及裝瓶。

大多數人會把蒸餾啤酒與威士忌混為一談，雖然兩者使用的原物料幾乎相同，一樣使用麥芽的發酵酒，但兩者最大的不同在於蒸餾啤酒的原酒一定會使用到啤酒花，並且製作啤酒時的發酵溫度也較一般威士忌低上許多。