羅夢湖 (Loch Lomond)

 


 

作為一座蘇格蘭威士忌的全能工坊,羅夢湖酒廠擁有四種不同種類的蒸餾器,能夠自主製造多種風格的威士忌。

羅夢湖酒廠於1965年由已閉廠的Littlemill酒廠的老板Duncan Thomas和美國公司Barton Brands共同創立,座落在風景如畫的羅夢湖畔,這裡是英國最大的淡水湖兼著名的度假勝地。雖然在1984年曾因大環境衰退而停產,但幸好於1987年再度啟動生產。

羅夢湖酒廠以其獨特性聞名,自始至終實行一貫作業,從蒸餾、調和到裝瓶,一絲不苟,是蘇格蘭少數擁有專業桶匠團隊的酒廠之一。

此外,羅夢湖酒廠擁有2座銅壺蒸餾器、4座圓柱型頂部蒸餾器、1座古菲蒸餾器和1座連續式蒸餾器,四種不同類型的蒸餾器使其彷彿成為一座蒸餾器博物館。這種多樣性讓酒廠能夠根據需要製作麥芽威士忌、穀物威士忌和調和威士忌,並可使用無泥煤、25ppm泥煤和50ppm泥煤的三種麥芽。酒廠擁有能生產多達11種不同風格威士忌的能力。

其中,圓柱型頂部蒸餾器是羅夢湖酒廠獨有的特殊蒸餾器,其初餾器頸部設有水冷夾套,而再餾器頸部則裝有17片隔板,能有效增加酒精蒸氣的回流,生產出更純淨的酒體。銅壺蒸餾器和圓柱型頂部蒸餾器製造的麥芽威士忌年產量達500萬公升,若加上古菲蒸餾器和連續式蒸餾器的產能,年產量可達1,200萬公升。

羅夢湖酒廠以其多樣性的單一麥芽威士忌品牌聞名,包括Inchmurrin、Inchmoan、Inchfad、Old Rosdhu、Croftengea和Craiglodge。在台灣市場上,主要推出三款威士忌:第一款是無泥煤的Inchmurrin,以圓柱型頂部蒸餾器製造,風味清淡;第二款是輕泥煤的Loch Lomond,使用銅壺蒸餾器和圓柱型頂部蒸餾器原酒調和,最能代表酒廠風格;第三款是重泥煤的Inchmoan,同樣使用銅壺蒸餾器和圓柱型頂部蒸餾器原酒調和,帶有明顯的煙燻泥煤風味。

 

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