皇家布萊克拉 (Royal Brackla)

 


 

一間擁有「皇家」稱號的蘇格蘭威士忌酒廠,酒體乾淨且富含水果香氣。

1812年,威廉·弗雷澤上尉創立了布萊克拉酒廠。1835年,布萊克拉酒廠成為英國國王威廉四世的威士忌供應商,並獲得了「皇家」稱號,成為首間獲此榮譽的蘇格蘭威士忌酒廠。這座酒廠於1897年和1997年經歷了兩次重建,如今是一個充滿田園風光的美麗酒廠。像許多19世紀的麥芽威士忌酒廠一樣,皇家布萊克拉與調和威士忌有著緊密的聯繫。

Andrew Usher,是第一位推出調和威士忌的商人,曾是皇家布萊克拉的代理商。經歷了一系列的企業併購,1943年,皇家布萊克拉成為DCL公司的一部分。1984年,蘇格蘭威士忌因生產過剩陷入低潮,皇家布萊克拉也被迫關廠。幸運的是,1991年酒廠恢復了生產。

1997年,United Distillers與Grand Metropolitan公司合併,形成了如今的帝亞吉歐公司(Diageo)。由於帝亞吉歐規模過於龐大,1998年,帝亞吉歐將旗下的約翰帝王父子公司(擁有四間麥芽威士忌酒廠、帝王威士忌和躓貝琴酒等品牌)出售給百加得公司,其中包括皇家布萊克拉。

儘管早在Andrew Usher的調和威士忌中就有使用皇家布萊克拉的原酒,但在200多年來,皇家布萊克拉一直相當低調,大部分的產量都供應給約翰走路金牌及帝王調和威士忌。直到2015年,百加得才推出了12年、16年和21年的皇家布萊克拉單一麥芽威士忌。

近年來,酒廠不再使用泥煤,改以緩慢糖化、長時間發酵,並在林恩臂向上傾斜的蒸餾器中慢速蒸餾,創造出風味強烈且富含酯味的新酒。酒體乾淨而精實,能夠禁得起歐洲橡木雪莉桶的熟成。

2015年,皇家布萊克拉淘汰了重油鍋爐,改用燃燒木屑的生質能鍋爐,不僅大幅減少碳排放量,還提升了50%的能源效率。

 

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