班尼富 (Ben Nevis)

以蘇格蘭最高山峰的水源及啤酒酵母釀製的威士忌，酒體厚實，風味古典。

班尼富酒廠創建於1825年，由身高超過190公分的"長腿約翰"約翰·麥克唐納所創立。他還以自己的名字創立了Long John's Dew of Ben Nevis調和威士忌，該品牌至今依然廣受歡迎。酒廠位於Ben Nevis山腳，水源來自山上兩座純淨的湖泊。

Ben Nevis是蘇格蘭和英國的最高峰，雖然是最高的山，但高度僅1,345公尺。在蓋爾語中，Ben Nevis意為「雲所覆蓋的山峰」，整座山終年雲霧繚繞，得運氣好才能一睹全貌。班尼富雖被歸類於西高地區，但因為酒廠面對海峽，酒廠經理科林·羅斯多次聲明：「我們是間海岸蒸餾廠。」過去酒廠旁曾有一座Nevis酒廠，後來與班尼富合併。有趣的是，班尼富曾裝設古菲蒸餾器，同時生產穀物威士忌和麥芽威士忌，且是蘇格蘭唯一在進入橡木桶熟成之前就調和了穀物和麥芽威士忌的酒廠。和大多數酒廠一樣，班尼富在1978年停產。雖然經營者後來又投資了200萬英鎊重建酒廠並拆除了古菲蒸餾器，使其在1984年重新開張，但最終於1986年再次關閉。

1989年，班尼富被日本朝日啤酒旗下的Nikka日果威士忌收購。這間公司的前身是由日本威士忌之父竹鶴政孝創立的大日木果汁株式會社。酒廠隨即恢復生產，日本人尊重傳統，未引進現代化設備和技術，而是維持班尼富固有的生產模式，特別使用啤酒酵母發酵，並用兩對巨大的蒸餾器製造雄壯厚實的威士忌。

目前，班尼富生產兩種不同風格的威士忌：一種經長時間發酵後蒸餾，作為Nikka調和威士忌的原料，約佔產量的一半；另一種經短時間發酵後蒸餾，則留在原廠熟成，作為單一麥芽威士忌或調和威士忌的基酒。另外還有少量的產量是30-35 ppm的重泥煤威士忌。