歐肯特軒 (Auchentoshan)

蘇格蘭目前唯一一個完全採用傳統三次蒸餾法的麥芽威士忌酒廠。

低地區曾是蘇格蘭合法威士忌酒廠的發源地。在18世紀，高地區主要以小規模非法私釀為主，而低地區早已擁有眾多合法的大型威士忌酒廠。然而，隨著時代的變遷，低地區昔日的輝煌不再，僅剩少數老酒廠依然存在，其中之一便是歐肯特軒。

歐肯特軒在蓋爾語中意為“原野的一角”，位於蘇格蘭第一大城格拉斯哥的郊區，距離市區僅需20分鐘車程。這裡是目前唯一完全使用三座不同蒸餾器進行傳統三次蒸餾的蘇格蘭酒廠。

這種三次蒸餾技術源自愛爾蘭威士忌，曾在低地區風靡一時。然而，19世紀知名威士忌作家阿爾弗雷德·巴納德（Alfred Barnard）於1886年造訪歐肯特軒時，酒廠只有兩座蒸餾器，因此當時是否進行二次蒸餾，後來才改為三次蒸餾，抑或是使用兩座蒸餾器進行三次蒸餾，第三座蒸餾器何時增建，這些問題至今仍未解。

此外，歐肯特軒還有一個鮮為人知的特點，就是使用來自卡特琳湖（Loch Katrine）的水製酒，使其成為蘇格蘭唯一使用高地區水源的低地區酒廠。

歐肯特軒的三次蒸餾法在初餾器和再餾器之間多了一座小型中介蒸餾器，多一次蒸餾能使酒體更為純淨，同時提高新酒的酒精度。然而，這並未使歐肯特軒的新酒變得清淡無味，經過熟成後的威士忌依然保有鮮明的個性與豐滿的酒體。歐肯特軒對酒心的切取範圍非常狹窄，僅取酒精濃度在82％至80％之間的部分。

如同大多數酒廠，歐肯特軒在歷史上曾六度易主，直到1984年被莫里森波摩（Morrison Bowmore Distillers）公司收購。1994年，三得利收購了莫里森波摩，成為歐肯特軒的新主人。在日本人的經營下，酒廠煥然一新，推出了越來越多的單一麥芽威士忌產品，知名度也日漸提升。