格蘭艾樂奇 (Glenallachie)

重生於調和威士忌的時代，如今躋身於單一麥芽威士忌的舞台，格蘭艾樂奇(GlenAllachie)憑藉其悠久歷史和精湛工藝，正大展身手。

GlenAllachie在蓋爾語中意為“岩石之谷”，這座酒廠於1960年代的威士忌熱潮中誕生，由Scottish & Newcastle Breweries的子公司Mackinlay McPherson創立，位於斯貝賽的心臟地帶，距離亞伯樂酒廠僅一英里。然而，兩者的威士忌風味迥然不同，格蘭艾樂奇的酒體更加輕盈細緻。

1985年，格蘭艾樂奇被lnvergordon Distillers收購，但在1987年被關閉。幸運的是，1989年Campbell Distillers（保樂力加的子公司）接手並恢復生產，將蒸餾器數量從一對增加至兩對。格蘭艾樂奇的建築設計現代化，不像典型的威士忌酒廠，出自知名建築師William Delme Evans之手。他設計了麥克達夫、督伯汀和吉拉等酒廠，並將格蘭艾樂奇設計為無需泵浦，利用重力給料的酒廠，這是他從1940年代便開始構思的設計。

格蘭艾樂奇擁有一座9.4噸的半濾式糖化槽、六座內襯不鏽鋼的低碳鋼發酵槽和兩對大型蒸餾器。初餾器容量為21,500公升，再餾器容量為15,000公升，年產量可達400萬公升。過去，格蘭艾樂奇的單一麥芽威士忌十分罕見，主要供應起瓦士、Clan Campbell、Passport和100 Pipers等調和威士忌品牌。

2017年7月，知名釀酒師Billy Walker將班瑞克酒業賣給百富門公司後，再度從保樂力加手中收購格蘭艾樂奇，並於2018年6月推出一系列單一麥芽威士忌。Billy Walker收購後，對格蘭艾樂奇進行了一系列改進，包括將發酵時間延長至120小時，將年產量降低至80萬公升，開始生產重泥煤威士忌，並採用63.5%、68%和72%三種酒精濃度入桶熟成。格蘭艾樂奇擁有約10萬桶庫存，包括不少自1970年代至今的高年份原酒，然而其中一半庫存屬於帝亞吉歐和保樂力加。