格蘭斯高夏 (Glen Scotia)

曾經命運多舛的格蘭斯高夏酒廠，如今已煥然一新，力求恢復坎培爾鎮威士忌的昔日輝煌。

格蘭斯高夏酒廠成立於1832年，最初名為Scotia，直到1939年才加入“Glen”一詞。Scotia源於拉丁語Scoti，意指“蓋爾人的土地”。19世紀時，坎培爾鎮曾擁有超過30家威士忌酒廠，以及數百家未登記的小型酒廠，當時被譽為“世界威士忌之都”。該地區的威士忌風味厚重、油脂豐富，帶有獨特的煙燻與海鹽風味，因此成為蘇格蘭五大威士忌產區之一。然而，20世紀初期，消費者偏好轉向輕柔花果香調的斯貝賽威士忌，加上全球經濟大恐慌和美國禁酒令的雙重打擊，使坎培爾鎮的酒廠幾乎全軍覆沒，僅剩格蘭斯高夏酒廠勉力存活。

格蘭斯高夏延續了坎培爾鎮威士忌的傳統風味，具有海風鹽滷味和豐富的油脂。它主要生產無泥煤威士忌，但也少量製造泥煤含量為50 ppm及25 ppm的威士忌。該酒廠歷經多次易主，其中最著名的經營者是Duncan Maccallum，他於1895年購入酒廠。儘管1919年酒廠被賣給West Highland Malt Distillers公司，該公司在1924年破產，Duncan Maccallum仍勇於將酒廠買回來，誓言不會讓酒廠倒閉。然而，1930年他再次遭遇投資失利，最終選擇自殺，酒廠因此流傳著Duncan靈魂徘徊的鬼故事，成為蘇格蘭著名的鬧鬼酒廠。雖然鬼故事頗受矚目，但格蘭斯高夏酒廠或許是因為Duncan的精神庇佑，才能屢次渡過危機，至今仍然存在。

1994年，格蘭斯高夏酒廠再次面臨關閉，直到1999年被羅夢湖集團收購，並在2000年重新啟動生產。隨著羅夢湖集團在2014年的改建工程，酒廠迎來了新生。改建包括增設三座不鏽鋼發酵槽、升級鍋爐、擴充產能、建立遊客中心、修復倉庫為酒窖，並引進來自Jack Daniel's和Heaven Hill的優質波本桶，使酒廠焕然一新，準備迎接全球威士忌熱潮的挑戰。