柔愛爾  (Mild Ale)

起源於17世紀英國，也稱柔愛爾，指在相對新鮮、未經木桶陳放的啤酒，發酵時間短，酒精含量約3-3.6%。一開始的輕愛爾並未有指定的顏色，現代的愛爾輕啤酒，酒精含量約3%至3.6%，顏色較暗，但是也有顏色較淡，或是酒精含量達到6%的品種，口感溫和、豐富，主要以麥芽口感為主。起初釀造輕愛爾是為了能有一種酒質輕盈、易於被市場所接受的酒款，所以裡面僅需添加少量啤酒花防腐，因此苦度並不明顯。