拉佛格 (Laphroaig)

英國查爾斯王子鍾愛的威士忌，濃烈如藥水的碘酒味，令人難以忘懷。

與鄰近的阿貝、拉加維林相比，拉弗格威士忌擁有最為濃郁的焦油味、碘味及醫院消毒藥水味，並混合了海水的鹹味和煙燻味，令人聯想到柏油和正露丸的氣味。正因為如此，對於拉弗格的評價往往是兩極分化，要麼愛得癡狂，要麼敬而遠之。

拉弗格的愛好者群體非常明顯，有些人避之不及，但也有許多威士忌愛好者為之著迷。英國查爾斯王子便是其忠實粉絲之一。他曾造訪拉弗格酒廠，並授予該酒廠皇室勳章，使其成為拉弗格最佳代言人。如今，拉弗格已成為艾雷島上銷量最為驚人的威士忌之一。拉弗格在蓋爾語中意為“大海灣中的窪地”，該酒廠由Alexande和Donald Johnston兩兄弟於1815年創立。1847年，創辦人Donald Johnston不幸在一桶煮沸的啤酒中摔倒身亡，酒廠隨後由他的兒子接管，直到1954年，拉弗格一直由Johnston家族管理。

在拉弗格的歷史上，Donald Johnston的曾孫Ian Hunter具有重要地位，他是Johnston家族在拉弗格的最後一任經營者。1954年，Ian Hunter將酒廠交給了他的秘書Elizabeth "Bessie" Williamson。原本只是暑假來酒廠打工的格拉斯哥大學生Bessie，因獲得老闆賞識，最終接手酒廠，成為蘇格蘭威士忌業界的首位女性經營者。Bessie Williamson為拉弗格的成功奠定了堅實的基礎，她不僅繼承了Ian Hunter的木桶政策，積極使用首次填充的美國波本桶進行熟成，賦予拉弗格威士忌額外的香草和甜味，還大力開拓美國市場，使泥煤威士忌從調和威士忌的配角變成不可忽視的主角。

拉弗格是少數仍保有地板發麥的酒廠，使用自家泥煤田開採的泥煤烘麥，酚值約40-60 ppm。地板發麥的產量佔使用量的15%，70%向附近的波特艾倫訂購35-45 ppm的泥煤麥芽，另有15%從蘇格蘭本島輸入麥芽。

阿貝和拉加維林通過使用純淨器和慢速蒸餾增加蒸餾過程中的回流，以獲得較為細緻的風味元素，但拉弗格則不這麼做。拉弗格切取酒心的時間點是業界最晚的，酒頭開始流出後需經過45分鐘才會取酒心，這意味著新酒中的酯類甜味較少，卻擷取了更多重的酚類物質。這也解釋了為何拉弗格的泥煤味比其他酒廠更為濃烈。正因如此，在美國禁酒令時期，拉弗格得以以醫療用品的名義成為唯一合法輸入美國的蘇格蘭單一麥芽威士忌，或許是因為濃厚的消毒藥水味，讓海關人員真的將其當作藥用碘酒吧！