慕尼黑淡拉格是一類以皮爾森麥芽為原料,甜感不濃, 發酵充分的啤酒。在不濃重的酒花苦味襯托下,該酒更注重麥芽味道。出口啤酒中因被突出了甜味而使得豐富的麥芽風格減弱。與其他城市相比,慕尼黑的Helles在所有方面都更淡,這樣在酒的酒體、味道和酒花特點方面才更容易被認可。亦可被音譯為海萊斯。
1894年為了與淡色皮爾森啤酒競爭,首創於慕尼黑的斯貝克啤酒廠。Helles在德文中指的是「明亮」的意思,因為相較Pilsner,Spaten酒廠所釀製的Helles的顏色更淺、更明亮,外觀呈黃色至淡金色、清亮且泡沫潔白細膩持久。
它的口味純凈,有麥芽香,麥香柔和有層次,口感乾爽。輕微的辛香感、花香、酒花藥香和有限的苦味使其與麥芽香形成了較好的平衡感,但是酒花的味道也能被品味察覺。口感不甜、鮮爽。它與慕尼黑黑啤在麥芽和苦味的平衡感方面相似,但是麥芽香甜感更弱,比黑啤色淡。與德國皮爾森相比,較淡的酒花味道特點使得酒體和麥芽感更重。與德國出口啤酒具有相似的麥芽組成,但是在平衡感方面,酒花味道較弱。