愛爾蘭紅愛爾  (Irish Red Ale)

愛爾蘭具有悠久的愛爾釀造歷史，現代愛爾蘭紅色愛爾類型實際上是適應或是表現了少酒花和一點點烘烤麥芽來著色和乾度的英式苦啤的流行。作為一種啤酒釀造類型，重新在愛爾蘭地區被發現。

焙烤麥粒與黑色麥芽賦予紅銅色的外觀，以及乾爽且帶有烘烤風味的尾韻，一般酒精濃度多在5%以下，苦度不高。有時會使用稻米、玉米、糖作為輔料，相當清爽易飲。入口微甜，偶爾帶有少許奶油焦糖風味、麥芽甜潤風味，烘烤與焦苦風味含蓄而鮮明。

有些版本選用拉格酵母低溫發酵，風味純淨，如果侍酒溫度太低，焦烤風味與苦味特別顯著。這是一個包容頗廣的類型，傳統風格的酒花香氣與風味微弱，偏重穀物的乾爽口感，有些版本在此基礎上，加強苦味表現，現代外銷版本展現較多麥芽甜潤感與焦糖風味，果味也稍多。