愛爾蘭斯陶特  (Irish Dry Stout)

這款類型的酒是從當時的倫敦波特進化而來，但最初所反應出來的是更飽滿的酒體和酒勁，Guiness是19世紀20年代第一家使用深色專利麥芽來做波特和斯陶特的酒廠，二戰後，Guiness創造性的使用了烤大麥，大麥片和淡色麥芽，大幅度的提升了發酵度，並賦予啤酒一種獨特、鮮明、咖啡般的烘培感。而後Guiness也成為全世界最暢銷的Irish Stout。