帝尼尼克 (Teaninich)

帝亞吉歐旗下最具異國情調之一的麥芽威士忌酒廠。

相比於鄰近的達摩和格蘭傑酒廠，帝尼尼克的知名度雖然相對較低，但它的產量卻遠遠超過許多酒廠，是蘇格蘭前十大的麥芽威士忌生產酒廠。絕大多數的產量都供應給調和威士忌，原廠的單一麥芽威士忌並不多見，最常見的是Flora & Fauna系列中的帝尼尼克10年，要不然只能在獨立裝瓶中找到。

帝尼尼克在蓋爾語中的意思是“沼地上的房子”，由參加過拿破崙戰爭的地主Hugh Munro上尉於1817年建立。1831年，他將莊園及酒廠賣給弟弟John Munro中將。由於John經常在印度服役，後來也將酒廠賣掉。經歷了多次轉手後，1933年酒廠被DCL公司收購。

1970年，當時調和威士忌市場火熱，DCL公司在帝尼尼克原有的4座蒸餾器的舊廠旁，新建了一間裝有6座蒸餾器的新廠房，兩廠同時生產以滿足市場需求。

1984年，市場景氣衰退，舊廠房首先關閉，隔年新廠房也被關閉。幸運的是，1991年新廠房恢復生產，但舊廠房仍然停擺，並在1999年被拆除。

2013年，帝尼尼克再次擴產，帝亞吉歐投資2600萬英鎊興建新的蒸餾室，增加了6座初餾器和6座再餾器，使其年產量翻倍達到1000萬公升。值得一提的是，帝尼尼克在2000年安裝了麥汁壓濾器，取代了原有的糖化槽。這種機器在大型啤酒廠中很常見，但在蘇格蘭威士忌業界僅此一家。麥汁壓濾器效率極高，每天可進行超過12次的麥汁生產，但發酵時間跟不上，因此一般蒸餾廠不會採用這麼昂貴的設備。

帝尼尼克的威士忌不含泥煤。由於麥汁壓濾器可以產生極為清澈的麥汁，或許是因此，它的威士忌帶有中國綠茶、檸檬草和野牛草等異國情調的植物香氣，讓人聯想到東方風味。