布納哈本 (Bunnahabhain)

 


 

艾雷島上獨具特色的酒廠,生產的威士忌以其柔順不含泥煤味而聞名,無論是入門者還是資深酒迷都對其情有獨鍾。

艾雷島的威士忌常以煙燻和消毒藥水味著稱,但位於島北的布納哈本酒廠卻是個特例。布納哈本單一麥芽威士忌不帶煙燻味,取而代之的是宜人的花香、果香及淡淡的海風鹹味。這款威士忌被認為是艾雷島威士忌初學者的理想選擇,日本作家村上春樹也曾讚美道:「在寧靜的夜晚,聽著郭德堡變奏曲,會想喝著散發淡淡花束香的布納哈本。」這樣的語言令人動容。

布納哈本(Bunnahabhain)在蓋爾語中意為「河之口」,其釀酒水源Margadale河的出海口就在酒廠附近。因為水源直接通過水管輸送到廠內,未經過泥煤地層,加上無泥煤的麥芽,使得布納哈本威士忌純淨且略帶薑味。

事實上,布納哈本在1963年之前生產的都是泥煤威士忌,但由於當時酒廠的擁有者Highland Distilleries公司不需要泥煤原酒,布納哈本從1963年至1997年間改為生產無泥煤的威士忌。1998年起,酒廠開始生產35-40ppm的重泥煤威士忌,佔總產量的20%。

2003年,愛丁頓集團以1000萬英鎊將布納哈本及Black Bottle黑樽調和威士忌出售給邦史都華公司。2010年,邦史都華決定將布納哈本所有產品改為非冷凝過濾,並以46.3%的酒精濃度裝瓶,成為業界非冷凝過濾裝瓶的先行者。這一舉措保留了酒中的長鏈酯類,使威士忌的風味更加豐富。至於酒中的雲霧狀物質,這對於威士忌愛好者來說並不重要,畢竟威士忌是用來品嚐的,而非觀賞的。

2013年,南非的Distell Group帝仕德集團併購了邦史都華,此後布納哈本單一麥芽威士忌的銷量節節上升,尤其在非洲和台灣市場表現亮眼。

 

已加入詢價車
網路異常,請重新整理