富特尼 (Old Pulteney)

位於漁港威克鎮的富特尼酒廠，以其酒體濃郁厚重、油脂豐富而著稱，深受威士忌愛好者的喜愛。

富特尼酒廠由James Henderson於1826年建立，坐落在蘇格蘭北部漁港城市威克鎮。酒廠名稱源自於1810年著名土木工程師Thomas Telford在此建立的富特尼鎮（今威克鎮的一部分）。富特尼鎮的命名是為了紀念當時的漁業協會主席兼國會議員William Pulteney爵士，他在1808年成功遊說政府在此建立新的大型漁港，以滿足當地蓬勃發展的鯡魚業需求。

從18世紀末到20世紀初，威克鎮是鯡魚業的中心，19世紀中葉，每天超過1,000艘漁船在此穿梭，這些漁民的需求促成了富特尼酒廠的誕生。儘管第一次世界大戰後鯡魚業式微，富特尼威士忌瓶身上的漁船圖案仍然彰顯其與漁業共生的歷史根源。

受到1930年美國禁酒令和鯡魚業衰退的影響，富特尼酒廠被迫關閉，直到1951年才恢復生產。經過數次易手，最終在1995年被因弗豪斯公司收購，至今仍然運營。富特尼酒廠使用兩種不同發酵時間的酒液，其中一種經過50小時短時間發酵，另一種則經過110小時長時間發酵。酒廠擁有一對獨特形狀的蒸餾器，初餾器的設計源於其無法通過酒廠屋頂，只好在運輸中切除頂部部分並進行調整，這些特殊的設計使得富特尼的酒體極具濃厚沉重的特質，並帶有海水鹹香的風味，成為富特尼單一麥芽威士忌最獨特和引人入勝的地方。