坦杜 (Tamdhu)

坦杜酒廠，蘇格蘭少數專注於100%使用雪莉桶熟成的麥芽威士忌。

Tamdhu 在蓋爾語中意為「黑色山丘」。這座酒廠於1897年由一群威士忌調配商成立，並委託知名建築師Charles Doig設計建造。然而，僅一年後便被高地蒸餾公司收購，坦杜酒廠經歷了多次艱困時期，包括1911年及1928年兩度停產，直到1948年才恢復正常運作。

1950年代，坦杜引進了10座薩拉丁箱，每座箱子能處理22噸麥芽，使其成為少數能夠自給自足的麥芽酒廠之一（其他包括雲頂、格蘭歐德和羅賽爾酒廠）。除了滿足自身的麥芽需求外，還能為格蘭路思和高原騎士酒廠提供無泥煤麥芽。

1970年代，坦杜為了滿足調和威士忌市場需求，將蒸餾器數量從1對增加到3對，大幅提高了年產量，達到400萬公升。1990年代，由於擁有者愛丁頓集團的木桶政策，坦杜的酒窖中積累了大量優質的定制西班牙雪莉桶。

2009年，愛丁頓集團將坦杜封存，但幸好很快找到了新的擁有者。伊恩麥克勞德酒業公司於2003年從愛丁頓集團收購了格蘭哥尼，並於2011年再次收購了當時封存的坦杜，並於2012年重新啟動了生產。

坦杜以往鮮少推出單一麥芽威士忌，主要用於威雀、順風和Dunhill等調和威士忌中，使其知名度低下，幾乎像一座隱形的酒廠。然而，伊恩麥克勞德酒業決定提升其品牌地位，專注發展其單一麥芽威士忌，並轉型為100%使用雪莉桶生產的酒廠。