吉拉 (Jura)

擁有蘇格蘭第二高大的蒸餾器．具有獨特魅力的島嶼區威士忌。

吉拉島，這個蘇格蘭的小島，以其獨特的風格和歷史吸引著眾多威士忌愛好者。島上的一切都顯得那麼簡單：只有一條路、一個社區、一間旅館和一間酒廠。然而，這裡生產的威士忌卻擁有令人難以忘懷的魅力。

吉拉島的名字源自蓋爾語，意為「鹿之島」，島上的人口僅約200人，卻有超過5000頭野生紅鹿。英國著名作家喬治·歐威爾曾在這裡居住，完成了他的名著《1984》。

吉拉島與艾雷島僅相隔2公里，乘坐渡輪只需10分鐘。然而，兩島的威士忌風格卻截然不同。吉拉酒廠創建於1810年，當時主要生產泥煤威士忌，風格與艾雷島的威士忌相似。然而，1901年酒廠關閉，設備被完全拆除。直到1960年，有人願意投資重建，並在1963年重新開業。

重生的吉拉酒廠為了供應調和威士忌基酒，生產的是清爽無泥煤的威士忌。酒廠裝設了蘇格蘭第二高的蒸餾器，高達7.7公尺，容量達24,000公升。這些蒸餾器的存在，使得吉拉威士忌具有獨特的風味，需要較長的熟成時間，且適合在雪莉桶中長期熟成，才能展現其潛力。

1993年，懷特馬凱公司收購了吉拉酒廠，並與大摩酒廠成為同門。此後，吉拉威士忌逐漸在市場上嶄露頭角，並開始生產一些重泥煤威士忌。2007年，印度聯合酒業集團收購了懷特馬凱，2014年，懷特馬凱又被賣給菲律賓的Emperador Inc.公司。企業易主並未影響威士忌的生產，懷特馬凱首席調酒師Richard Paterson運用精湛的過桶熟成技藝，賦予吉拉威士忌新的風味。

例如，吉拉12年先在波本桶中熟成，再轉至Oloroso雪莉桶；吉拉七桶則使用波本桶和六種不同的法國橡木桶熟成；吉拉18年先在波本桶中熟成，最後在法國紅酒桶中完成。無論你是否喜歡吉拉威士忌，它獨特的風格總能讓人印象深刻。