勃艮第（Bourgogne/Burgundy）
勃艮第（Bourgogne，也稱為Burgundy）是法國東部的著名葡萄酒產區，以其卓越的葡萄酒而聞名於世。這裡的葡萄酒因其獨特的風味和優雅的特質而備受推崇。
- 地理與氣候：
勃艮第位於法國中部，擁有多樣的氣候和土壤條件，這些因素對葡萄的生長和葡萄酒的風味有顯著影響。
氣候主要為大陸性氣候，冬季寒冷，夏季溫暖，適合葡萄的生長。
- 主要葡萄品種：
勃艮第以黑皮諾（Pinot Noir）和霞多麗（Chardonnay）兩大葡萄品種著稱。
黑皮諾釀製的紅葡萄酒以其精細的結構和豐富的香氣聞名；霞多麗釀製的白葡萄酒則以其豐富的風味和優雅的質地著稱。
- 分級制度：
勃艮第的分級制度包括大區級（Bourgogne）、村莊級（Village）、一級園（Premier Cru）和特級園（Grand Cru）。
特級園是勃艮第最頂級的葡萄園，出產的葡萄酒品質極高，價格也相對昂貴。
- 著名子產區：
- 夏布利（Chablis）：以其高酸度和礦物質風味濃郁的霞多麗白葡萄酒著稱。
- 科多爾（Côte d'Or）：分為科德博訥（Côte de Beaune）和科多爾（Côte de Nuits），前者主要生產白葡萄酒，後者則以紅葡萄酒著稱。
- 馬貢（Mâconnais）：以其價格較為親民的霞多麗白葡萄酒聞名。
- 博若萊（Beaujolais）：雖然地理上屬於勃艮第，但以其獨特的佳美（Gamay）紅葡萄酒聞名。
勃艮第的葡萄酒因其稀有性和卓越的品質，深受全球葡萄酒愛好者的追捧和喜愛。