亞伯樂 (Aberlour)

法國銷售最佳的單一麥芽威士忌，濃郁華麗的小批次雪莉桶原酒

Aberlour 在蓋爾語中意為「潺潺小溪之口」(mouth of the Lour)，因為來自 Benrinnes 山的泉水穿過森林和山澗，沿著山壁直瀉而下，形成壯觀的瀑布，並匯入勞爾河 (River Lour)，再流經酒廠後與著名的斯貝河 (River Spey) 匯合。

早期，酒廠釀造威士忌所用的水來自附近一口名為 St. Drostan’s Well 的古老井水，這也是當地傳教士為居民施洗的水源。如今，酒廠已改用來自鄰近 Benrinnes 山的純淨天然 Bikenbush 泉水，這些水源來自降雨並流經花崗岩層。

現今的亞伯樂酒廠經過兩次重建。1826 年，當地農民 Peter Weir 和 James Gordon 在斯貝河畔建立了亞伯樂酒廠，1879 年遭遇火災燒毀，同年由慈善家 James Fleming 在現址重建，並沿用舊廠之名。1898 年，酒廠再次因火災毀損大半，隨後由著名建築師 Charles Chree Doig（寶塔型煙囪設計者）大幅重建，成為今日所見的百年古蹟。

亞伯樂酒廠在百年間幾經易主，1974 年被法國知名酒商保樂力加收購，增加了一對蒸餾器，並進行現代化改造，成為法國最暢銷的單一麥芽威士忌，同時也是最早允許遊客 DIY 裝瓶的蘇格蘭酒廠之一。

亞伯樂的新酒帶有黑醋栗和青蘋果味，熟成後富含水果香味。酒廠使用波本桶和雪莉桶熟成威士忌，有些產品將兩種原酒調和，也有完全使用雪莉桶過桶熟成的產品。其中，最著名的是 1997 年開始發行的小批次生產、100% 雪莉桶熟成、原桶強度裝瓶的 A'bunadh 單麥芽威士忌，該酒體濃郁厚重、風味華麗複雜，廣受威士忌愛好者喜愛。