黑拉格  (Dunkel)

發源自德國巴伐利亞地區，在德文中為「深色」的意思。在1840年以前，淡色麥芽的烘烤技術尚未發達，直到19世紀中葉，拉格啤酒多以深色的方式呈現，德國醇酒令頒布之後，黑拉格是第一種獲得承認的啤酒類型。

黑拉格也被稱為Munchner Dunkel，最初的啤酒是完全使用琥珀色的慕尼黑麥芽釀造，但較現代的酒譜常混合皮爾森麥芽與慕尼黑麥芽，並添加一點黑色麥芽以補償失去的酒色。黑拉格有巧克力、烤麥芽、餅乾、麵包皮和焦糖等風味，酒精濃度在4-6%之間，因為黑拉格只使用微量的啤酒花，因此苦味不明顯，麥芽與貴族啤酒花精緻的苦韻間，有種溫和的平衡，適合搭配燒烤肉類。