老棕啤酒 (Oud Bruin)

 

今日比利時有兩個酸味棕愛爾的重點地區,其一,位在西法蘭德斯的魯瑟拉勒,另一處是東法蘭德斯的奧爾納爾德,兩種類型都有許多相似之處,但不盡然相同,紅愛爾擁有多樣的混調方式,它們可能會含有許多帶酸味的「老」啤酒,通常是較頂級的產品;或是帶點酸甜風味。

酸愛爾也是水果啤酒的好基底,酸度的襯托讓水果更美味,圓融至銳利的酸味和焦糖麥芽風味,深沉的果香或酯香;帶酸味調性,酸甜兼具,幾乎沒有啤酒花,酒色為琥珀至棕色。

 

 


女皇爵勃根第棕啤酒
Verhaeghe Duchesse De Bourgogne
ABV : 6.2%
生產酒廠 : Brouwerij Verhaeghe
國家 : 比利時

蕾曼老褐金帶啤酒
Liefmans Goudenband
ABV : 8.0%
生產酒廠 : Brouwerij Liefmans
國家 : 比利時

Wisconsin Belgian Red
ABV : 4.0%
生產酒廠 : New Glarus Brewing Company
國家 : 美國

La Folie
ABV : 7.0%
生產酒廠 : New Belgium Brewing Company
國家 : 美國

La Roja
ABV : 7.2%
生產酒廠 : Jolly Pumpkin Artisan Ales
國家 : 美國

Rodenbach Grand Cru
ABV : 8.0%
生產酒廠 : Brouwerij Rodenbach N.V.
國家 : 比利時
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