慕尼黑有名的深色啤酒,幾種關係緊密的啤酒類型之間差異都不太明顯,雖然維也納啤酒製造商使用的麥芽與烘焙程度較高的慕尼黑麥芽相比,顏色淺了一點。 富有麥芽香氣,主要以慕尼黑或維也納麥芽釀造,沒有啤酒花,主要生產季節是九月到十月,也有全年發行的啤酒釀造廠,特別是在美國。較適合墨西哥料理等香辣食物,或是雞肉、臘腸、味道較溫和的起司。