皮爾森  (Pilsner)

 

美國禁酒令前的皮爾森啤酒,若以古董廣告和照片中的啤酒酒色評估,與今日相較下較深,啤酒花的使用量更是好幾倍,雖然確實存在全麥釀造,但大部分仍是使用輔料的啤酒,酒譜約有20%左右的米或玉米粗粉。

它的特色在於清澈金黃的酒體與Saaz乾爽微苦的啤酒花香,兩者使得它在1842年推出後就造成了現今的一股皮爾森式旋風,現今的工業拉格便是以此為原型發展出來,而明亮澄清的色澤更帶動了透明玻璃啤酒杯的流行。全世界第一支皮爾森啤酒Pilsner Urquell誕生於捷克的皮爾森市,意即「皮爾森之源」,釀酒師Joseph Groll大膽結合當時新推出淺色烘焙麥芽、下層發酵法和軟水,淺色麥芽和苦味較重的啤酒花釀造的拉格啤酒,麥汁濃度最高不超過12.5度,酒精度多在5%以下。在美式酒花的風潮之下,許多使用新式酒花的淡色拉格也帶給了皮爾森不同的個性。

 

 


維恩雪佛 皮爾森啤酒
Weihenstephaner Pils
ABV : 5.1%
生產酒廠 : Bayerische Staatsbrauerei Weihenstephan
國家 : 德國

艾英格 巴伐利亞皮爾森啤酒
Ayinger Bairisch / Bavarian Pils
ABV : 5.3%
生產酒廠 : Ayinger Privatbrauerei
國家 : 德國

BBC 皮爾森啤酒
BBC Pilsner Beer
ABV : 4.8%
生產酒廠 : Birkenhead Brewing Company
國家 : 紐西蘭

盧森堡 經典皮爾森啤酒
Bofferding Pils de Tradition
ABV : 4.8%
生產酒廠 : Brasserie Nationale
國家 : 盧森堡

Brauerei Ladenburger Exklusiv Pils
ABV : 4.9%
生產酒廠 : Brauerei Ladenburger
國家 : 德國

菲汀斯 皮爾森啤酒
Veltins Pilsener
ABV : 4.8%
生產酒廠 : Brauerei Veltins
國家 : 德國

浮士德皮爾森啤酒
Faust Pils
ABV : 4.9%
生產酒廠 : Brauhaus Faust-Miltenberger
國家 : 德國

沛羅 皮爾森
BRLO Sister
ABV : 4.5%
生產酒廠 : BRLO
國家 : 德國

百爺啤酒
Budejovicky Budvar B:Original
ABV : 5.0%
生產酒廠 : Budějovický Budvar
國家 : 捷克

勘霸 地14款酒花精釀啤酒
Camba Paragraph 14
ABV : 5.5%
生產酒廠 : Camba Bavaria
國家 : 德國

美國德雷克 候鳥飛行皮爾森啤酒
Drakes Flyway Pils
ABV : 4.5%
生產酒廠 : Drakes Brewing Company
國家 : 美國

1348黃金啤酒
Bertinchamp 1348
ABV : 5.2%
生產酒廠 : Ferme Brasserie de Bertinchamps
國家 : 比利時

德國福倫斯堡 比爾森啤酒
Flensburger Premium Pilsener
ABV : 4.8%
生產酒廠 : Flensburger Brauerei Emil Petersen
國家 : 德國

耶發皮爾森
Jever Pilsener
ABV : 4.9%
生產酒廠 : Friesisches Brauhaus zu Jever
國家 : 德國

漢斯穆勒 單身貴族精釀啤酒
Hanscraft Single Hop Kellerpils
ABV : 4.9%
生產酒廠 : Hanscraft & Co.
國家 : 德國

輕井澤 清啤酒
Karuizawa Brewery Clear
ABV : 5.5%
生產酒廠 : Karuizawa Brewery
國家 : 日本

可雅德 琉璃
Coedo Ruri
ABV : 5.0%
生產酒廠 : Kyodo Shoji Coedo Brewery
國家 : 日本


德國雷鱷 皮爾森啤酒
Lederer Pils
ABV : 5.1%
生產酒廠 : Lederer Brau
國家 : 德國

羅夢湖 皮爾森
Loch Lomond Helles Glen
ABV : 5.2%
生產酒廠 : Loch Lomond Brewery
國家 : 英國

紐西蘭搖滾烏鴉啤酒
Hop Rocker Pilsener
ABV : 5.0%
生產酒廠 : Macs Brewery
國家 : 紐西蘭

米凱樂 新美國夢
Mikkeller American Dream Extra Dry-Hopped
ABV : 4.6%
生產酒廠 : Mikkeller
國家 : 比利時

米凱樂 進擊的熊 高強度帝國皮爾森
Mikkeller Draft bear
ABV : 8.0%
生產酒廠 : Mikkeller
國家 : 丹麥

米凱樂x大隻佬樂團:遠古王國
Mikkeller Ancient Kingdom
ABV : 5.0%
生產酒廠 : Mikkeller
國家 : 丹麥

莫里茲 啤酒
Moritz
ABV : 5.4%
生產酒廠 : Moritz
國家 : 西班牙

大野狼 不對的皮爾森
Hamovniki Pilzenskoe
ABV : 4.8%
生產酒廠 : Moscow Brewing Company
國家 : 俄羅斯

啤爾森林
Beer Forest Pilsner
ABV : 5.3%
生產酒廠 : N/A
國家 : 臺灣

西班牙拿啤「注意! 阿克頓」
Naparbier Achtung!
ABV : 6.7%
生產酒廠 : Naparbier
國家 : 西班牙

派對狗 潘朵拉
Parrotdog Pandemonium
ABV : 4.8%
生產酒廠 : Parrotdog
國家 : 紐西蘭

歐克皮爾森
Pilsner Urquell
ABV : 4.4%
生產酒廠 : Plzeňský Prazdroj
國家 : 捷克

紅點 螢火蟲皮爾森
Redpoint Firefly Pils
ABV : 5.2%
生產酒廠 : Redpoint Brewing Company
國家 : 臺灣

艾根堡 啤酒花之王
Eggenberg HopfenKonig
ABV : 5.1%
生產酒廠 : Schloss Eggenberg
國家 : 奧地利

內華達山脊 德國式比爾森啤酒
Sierra Nevada Nooner Pilsner
ABV : 5.2%
生產酒廠 : Sierra Nevada Brewing Co.
國家 : 美國

夏日節慶拉格
Sierra Nevada Summerfest
ABV : 5.0%
生產酒廠 : Sierra Nevada Brewing Co.
國家 : 美國

牧羊女小波皮爾森
Smog City Little Bo Pils
ABV : 4.0%
生產酒廠 : Smog City Brewing
國家 : 美國

愛爾蘭巨人拉格啤酒
Finn irish craft pilsner lager
ABV : 4.5%
生產酒廠 : Station Works
國家 : 英國

金色三麥 辦桌拉格啤酒
SUNMAI Bandoh Lager
ABV : 5.1%
生產酒廠 : SUNMAI
國家 : 臺灣

金色三麥 鬧熱皮爾森啤酒
SUNMAI Pilsener
ABV : 5.1%
生產酒廠 : SUNMAI
國家 : 臺灣

圖赫 皮爾森啤酒
Tucher Pilsener
ABV : 5.0%
生產酒廠 : Tucher Brau
國家 : 德國

酉鬼 夜市用皮爾森
UGLY Pils
ABV : 5.0%
生產酒廠 : UGLY HALF
國家 : 臺灣

沃勝 德式皮爾森啤酒
Warsteiner Premium Verum
ABV : 4.8%
生產酒廠 : Warsteiner
國家 : 德國

夜行金屬皮爾森
Enter Night Pilsner
ABV : 5.7%
生產酒廠 : Arrogant Consortia
國家 : 美國

Wolf Black
ABV : 5.6%
生產酒廠 : Brouwerij Wolf
國家 : 比利時

德斯修 奧勒岡秘境
Deschutes Da Shootz!
ABV : 4.0%
生產酒廠 : Deschutes Brewery
國家 : 美國

鬼佬 皮爾森
Gweilo Pilsner
ABV : 4.2%
生產酒廠 : Gweilo Beer
國家 : 香港

西班牙 克魯茲坎坡啤酒
Cruzcampo Pilsen
ABV : 4.8%
生產酒廠 : Heineken
國家 : 西班牙

庫斯維奇皇家啤酒
Krušovice Imperial
ABV : 5.0%
生產酒廠 : HEINEKEN Česká republika
國家 : 捷克

德國歐威樂金牌啤酒
Ottweiler Pils
ABV : 4.5%
生產酒廠 : Karlsberg Brauerei
國家 : 德國

輕井澤 Clear 啤酒
Karuizawa Clear
ABV : 5.0%
生產酒廠 : Karuizawa Brewery
國家 : 日本

麒麟啤酒
Brau Meister
ABV : 5.5%
生產酒廠 : Kirin Brewery Company
國家 : 日本

葛蘭斯啤酒
Grolsch Premium Lager
ABV : 0.5%
生產酒廠 : Koninklijke Grolsch
國家 : 荷蘭

阿嘶
Modern Times ICE
ABV : 4.8%
生產酒廠 : Modern Times Beer
國家 : 美國

Oskar Blues Mamas Little Yella Pils-355ml
ABV : 4.7%
生產酒廠 : Oskar Blues Brewery
國家 : 美國

Bierweg Pilsner
ABV : 5.0%
生產酒廠 : Privatbrauerei Eichbaum
國家 : 德國

挪威冰雪啤酒
Lysholmer Double Ice
ABV : 4.5%
生產酒廠 : Ringnes Bryggeri
國家 : 挪威

丹麥司洛特皮爾森啤酒
Slots Pilsner
ABV : 4.6%
生產酒廠 : Royal Unibrew
國家 : 丹麥

生力啤酒
San Miguel Pale Pilsen
ABV : 5.0%
生產酒廠 : San Miguel Brewery
國家 : 香港

葡萄牙 薩格爾斯啤酒
Sagres Branca
ABV : 5.0%
生產酒廠 : Sociedade Central de Cervejas e Bebidas SA
國家 : 葡萄牙

DNA品牌啤酒
DNA Extra Strong Premium Beer
ABV : 8.0%
生產酒廠 : South State Food And Beverage
國家 : 越南

土耳其 皮爾森啤酒
Efes Pilsener
ABV : 5.0%
生產酒廠 : Anadolu Efes
國家 : 土耳其
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