奶油愛爾  (Cream Ale)

是一款乾淨，高發酵度，味道濃郁的美式“lawnmower”啤酒。與典型的美式拉格相比，更容易淡爽和入口。
起泡艾爾或現在這種艾爾啤酒自1800年代出現， 並在禁酒令後得以倖存。這是一種具有美國拉格風格的愛爾啤酒，與加拿大和美國東北、中部、中西部各州的拉格啤酒是競爭關係。最初被稱為起泡酒或即用啤酒，許多產品都通過德式工藝krausened(不用糖而投入麥芽汁使酵母自然產生)充填二氧化碳。

傳統釀造方式中不用低溫發酵，但現代釀酒師有時用。典型原料是使用美國最常用的原料，通常是單獨六棱麥芽或六棱麥芽和北美二棱麥芽混合使用。在禁酒令之前，奶油艾爾啤酒酒體比現在略高，酒花香氣和苦味更明顯，但這些版本應該歸類為歷史上存在的啤酒中。
外觀顏色由淺麥稈色、淡黃色至金黃色，二氧化碳含量較高，有較長的泡沫持續時間，酒液清亮透明；味道上有較低的酒花苦味，隨著麥汁濃度和發酵度的變化呈現低到中等的麥香和甜味；口感方面通常既不突出麥芽香也不突出酒花香，會有較弱的穀物香氣。

常見酒款: Genesee Cream Ale、 Liebotschaner CreamAle、 Little Kings Cream Ale、New Glarus Spotted Cow、 Old Style、 Sleeman Cream Ale